La cantina subacquea.

Da tempo si sospettava che sottโ€™acqua il vino invecchiasse in modo diverso. Le analisi effettuate su 10.000 bottiglie immerse al largo della costa spagnola mostrano che fattori come la pressione atmosferica e le correnti marine cambiano i composti chimici nel vino. Un ritrovamento casuale di alcune bottiglie di champagne vecchie di 170 anni sul fondo … Leggi tutto La cantina subacquea.