Orata, la regina dei mari

L’Orata, Sparus aurata è un pesce pregiato, viene soprannominato “regina delle acque” per il suo aspetto regale e per avere sul capo una mezzaluna dorata come fosse una corona. Ha il corpo ovale, alto e compresso ai lati, la mascella è leggermente sporgente rispetto alla mandibola e i denti robusti (4-6 denti canini e numerosi molari) adatti a rompere […]

Conservazione del pesce

I pesci hanno colonizzato pressoché qualsiasi mare, oceano, fiume o lago del pianeta, con forme, colori e dimensioni diverse tra loro. Vi sono specie di pesce tipiche dei corsi d’acqua montani o dei laghi, adatti alla ricerca del cibo sul fondale; altri pesci sono soliti vivere in acque salmastre come lagune o estuari di fiumi e altri invece vivono nei mari di […]

Dalla cambusa di bordo: il pranzo “Di Mare D’Amore”

Antipasto: cozze alla Tarantina. Le cozze sono il prodotto simbolo della cucina tarantina grazie alle condizioni ideali di crescita che si creano nel Mare Piccolo, ovvero la baia all'interno del Mar Ionio delimitata proprio dal porto di Taranto. Qui si riscontrano svariate correnti di acqua dolce, dette citri, responsabili del gusto e della consistenza soda … Leggi tutto Dalla cambusa di bordo: il pranzo “Di Mare D’Amore”

7 cose che non sai sul Polpo.

Il polpo comune, Octopus vulgaris, è uno degli invertebrati più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Preferisce i substrati rocciosi, perché ricchi di cibo, nascondigli, fessure e piccole caverne in cui nascondersi, dove è capace di assumere qualsiasi forma e passare attraverso cunicoli molto stretti; è ghiotto di granchi, crostacei e piccoli pesci. Scorrendo l'elenco scopriremo 7 curiosità della vita del … Leggi tutto 7 cose che non sai sul Polpo.